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美味Pizza酱~（附快捷去番茄皮方法）的做法

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美味Pizza酱~（附快捷去番茄皮方法）

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超级喜欢的一款披萨酱，根据自己的口味做了微调~整个炒制的过程都很香，色泽也特别诱人~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

番茄 2~3个

、

番茄酱 150g

、

洋葱 110g

、

大蒜 4~5瓣

、

植物油

、

盐 3g

、

披萨草 3g

、

罗勒叶 2g

、

现磨黑胡椒

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
全家福
步骤2/16 点击查看大图
150g的番茄酱，110g的洋葱，3g披萨草和2g罗勒叶我放在一起了~番茄两小一大~
步骤3/16 点击查看大图
接下来是快捷去番茄皮的方法~番茄洗净去蒂，在番茄底部用刀轻轻的画个'十字'
步骤4/16 点击查看大图
水烧开后，将番茄放到锅里，注意时间，15秒之后翻个面
步骤5/16 点击查看大图
翻面之后再烫15秒
步骤6/16 点击查看大图
捞出来的番茄，皮已经起来了~，这个时候只需要用手轻轻的撕去即可
步骤7/16 点击查看大图
去了皮的番茄~
步骤8/16 点击查看大图
番茄切小块，洋葱切碎，大蒜切末，备用~
步骤9/16 点击查看大图
锅中倒入适量的食用油，烧热后，将大蒜末和洋葱碎倒入锅中，煸炒出香味~
步骤10/16 点击查看大图
洋葱和蒜煸出香味后，将番茄块倒入锅中，放入盐，翻炒至轻微出沙放入盐（我是把盐和罗勒以及披萨草一起放的）
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番茄出沙后倒入番茄酱，翻炒大火烧开后转小火
步骤12/16 点击查看大图
煮到汤汁变得浓稠之后，就可以放入披萨草和罗勒叶了，披萨草和罗勒叶放进去之后，再稍微煮一下~
步骤13/16 点击查看大图
出锅前放入现磨的黑胡椒
步骤14/16 点击查看大图
咕嘟咕嘟煮到浓稠，就可以关火出锅了~
步骤15/16 点击查看大图
出锅了，盛到容器中
最后一步点击查看大图
超级香~

小贴士

切洋葱的时候，在鼻子底下抹点芝麻油，就不会那么冲鼻子了~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-06

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