酥到骨子里蔓越梅饼干
这款小点经常在我家出现,蔓越梅饼干是烘焙新手上手必备。有口感硬硬的,做法便是不用打发黄油。我更喜欢打发黄油后酥酥的口感〜
-
步骤1/9
点击查看大图
所有材料按配方称好,我这个是做的配方2倍的量。
-
步骤2/9
点击查看大图
黄油室温软化并加入称好的糖粉打发(黄油发白,切手感轻盈)蔓越梅做的酥松,打发黄油是关键。冬季黄油凝固较快,可适当坐于温水中打发
-
步骤3/9
点击查看大图
蛋液分次加入打发的黄油中低速打匀
-
步骤4/9
点击查看大图
分次筛入低粉,每一次低粉筛入都需将其翻板均匀至无颗粒
-
步骤5/9
点击查看大图
加入切碎的蔓越梅〜由上而下手法翻拌
-
步骤6/9
点击查看大图
加入蔓越梅后翻拌均匀〜
-
步骤7/9
点击查看大图
将面团整理成正方形或者圆柱体,包入油纸放入冰箱冷冻1小时候取出
-
步骤8/9
点击查看大图
1小时候取出切薄片
-
最后一步
点击查看大图
摆盘,烤箱预热170C°中层上下火20分钟即可。
试过很多方子,目前较为满意的配方分享。容易成功,能让烘焙新手信心大增
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-06
蔓越梅饼干的相关分类
蔓越梅饼干的相关推荐
-
酥皮绿豆饼
2038056人看过 -
五香脆花生米~好好零食
1117491人看过 -
奶茶
199951人看过 -
花生奶油饼干
304625人看过 -
简单上手的蛋挞液制作
1656140人看过 -
椰汁布丁-吉利丁片
216191人看过 -
女孩子生理期喝这个好
682256人看过 -
#美食视频挑战赛# 韩国最近超火的泡沫咖啡
191504人看过 -
孜然牙签肉#美的烤箱菜谱#
1340572人看过 -
不能拒绝的重口味美食,爆炒大肠
168050人看过 -
Q弹酥脆抹茶蔓越莓麻薯面包 宝宝喜欢的早餐下午茶
2054107人看过 -
无敌详细的蛋挞【千层酥皮】
835222人看过