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尖椒干豆腐的做法

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尖椒干豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

干豆腐 300g

、

青椒

、

猪里脊少量

、

葱

、

蒜

、

姜

、

黑胡椒粉/黑胡椒碎

、

盐

、

味素

、

料酒

、

花椒粉

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/5
将干豆腐切条说（粗细看个人喜好），猪肉切片，青椒切菱形块，姜切丝，蒜切片，葱切葱花
步骤2/5
将肉片放入少量盐，料酒，花椒粉盐一下！
步骤3/5
烧开水将干豆腐下锅煮熟，捞出！
步骤4/5
盛出适量煮干豆的水，放入盐，味素，黑胡椒粉/黑胡椒碎，淀粉调汁（汁稍多一些）
最后一步
锅内放入底油烧热，放入葱姜蒜炒香，放入肉片，撒入适量料酒，待肉片变色放入青椒，翻炒几下，放入煮好的干豆腐，炒匀，倒入调好的汤汁，大火收汁，出锅！（可适当多煮2-3分钟可使干豆腐入味）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-07

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