豆花鱼
同时要为我儿子做什锦面条，实在是腾不出手拍照，以后上传菜谱也只能拍成品图，我觉得菜谱写的还算简单，实在不明白的可问我！
-
步骤1/6
鱼肉切片，用盐，料酒，蛋清，掉粉扮匀腌制，个人建议要么多放点盐，要么腌的久些，河鱼偏腥，尤其长江流域，我在伤害这边发现河鱼吃济南的腥味重。
-
步骤2/6
蒜，小葱切末备用。
-
步骤3/6
内酯豆腐放锅里蒸熟，建议改成嫩豆腐即可，容易碎，口感会好些。
-
步骤4/6
锅中多放些油，干辣椒，花椒炸成棕色，变焦，捞出，将郫县豆掰酱和姜末一起炒香，放入水，再放入酱油，盐，料酒，糖烧开，放入腌制的鱼，煮熟。
-
步骤5/6
煮熟后倒入刚才整好的豆腐内，当然之前要把都堵放到大碗底部。将捞出的辣椒，花椒压成碎末，再放上蒜末葱末，有花生碎的话更好，也放上。
-
最后一步
点击查看大图
另起锅烧热油，倒入葱末蒜末花椒末和辣椒末上，棒极了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-07
豆花鱼的相关分类
豆花鱼的相关推荐
-
#夏日开胃餐#鱼头豆腐煲
111602人看过 -
鱼头豆腐
28544人看过 -
做最好吃的|皮蛋瘦肉粥
316191人看过 -
嫩豆花鱼
113706人看过 -
豆花鱼
28004人看过 -
鱼头豆腐煲
100896人看过 -
#餐桌上的春日限定#鱼香肉丝，经典的味道
60735170人看过 -
#换着花样吃早餐#超级过瘾的无刺豆花鱼
241993人看过 -
番茄豆花鱼
24314人看过 -
虫草花响螺片炖花胶汤
116050人看过 -
最滋养的【三菌响螺片竹荪煲乌鸡】
105922人看过 -
#打工人的健康餐#只需两步✌️比烧烤还好吃的孜然蟹柳炒年糕
252533人看过
