玛格丽特（超详细步骤）
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步骤1/11
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准备好所需的材料，黄油切小块软化，今天太阳不错，放太阳底下效果相当不错～在等黄油软化的时候可以准备鸡蛋黄了，蛋白不放进去。
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步骤2/11
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用一个筛子慢慢把蛋黄磨成细磨状，也可以用手或小勺子挤压，备用。
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步骤3/11
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今天就用了三根筷子打发，黄油软化得好就顺利，加入糖和盐，打发到颜色稍微变淡，体积有些许膨大。
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步骤4/11
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加入鸡蛋黄充分搅拌。
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步骤5/11
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筛入低筋面粉和玉米面粉，搅拌。
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步骤6/11
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这是搅拌后的图，你需要耐心，一部分一部分揉好，本来就是比较干的，一直揉面。
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步骤7/11
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最终揉成这样光光的了，但也还是酥的，如果比较粘就装入保鲜袋冷藏半小时，如果比较干的也可以不冷藏。
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步骤8/11
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掰下一小块用手搓圆，大小差不多，再用大拇指从中间按下去，边上就会有小裂纹了（这一步也可以检验需不需要把面团冷藏，掰下试试看）
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步骤9/11
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我也是第一次做，有的裂的不是很漂亮～在做这个的时候烤箱可以预热了，上160度下150度预热7分钟，烤15～20分钟。
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步骤10/11
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这样大小可以考50个左右，中途观察下，如果饼干有点上色可以把温度减低，示烤箱而定，祝大家成功！
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最后一步
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再来摆张pose*\(^o^)/*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-07
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