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新疆烤包子的做法

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新疆烤包子

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一直爱吃新疆薄皮烤包子，在上海很难吃到，所以自己做

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30~60分钟 | 配菜(中级)

羊肉 300g

、

洋葱 150g

、

面 450g

、

孜然适量

、

盐巴适量

、

香油适量

、

胡椒适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
羊肉、洋葱切碎丁
步骤2/10 点击查看大图
羊肉放盐胡椒孜然，香油少许，一丁点水，搅拌均匀腌制5分钟
步骤3/10 点击查看大图
加入洋葱，搅拌均匀即可
步骤4/10 点击查看大图
面粉加水，（水放一丁点盐）一直揉到光滑，醒五分钟，再次揉面团至光滑备用
步骤5/10 点击查看大图
像包包子一样，把面切成小团，擀成个圆
步骤6/10 点击查看大图
放入刚才的肉馅，空白处加入蛋液
步骤7/10 点击查看大图
像叠被子一样把肉馅包住
步骤8/10 点击查看大图
把烤盘铺上锡箔纸，锡箔纸抹上油，把烤包子摆好，表面刷一层蛋液
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热220度，放入烤包子，烤制25分钟，自己也可以看到颜色金黄即可
最后一步点击查看大图
皮脆，馅香

小贴士

羊肉可以用羊肉卷，这样好切不费事，主要是肥瘦刚好，自己买羊肉也要选择肥瘦适中的，有肥羊油才好吃，写适量的配料根据自己的口味来加，孜然多加点才香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-07

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