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泡椒凤爪（超简单的咩～！）的做法

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泡椒凤爪（超简单的咩～！）

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特别爱吃凤爪，但总感觉不太干净，就自己尝试的做了味道还不错～

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 20只

、

泡椒 300g

、

花椒 30颗

、

生姜 1块

、

醋适量

、

白酒适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
全家福～（如果爱吃辣可以多放泡椒）我买的这种小袋泡椒挺辣的～
步骤2/7 点击查看大图
准备爪爪～。（因为鸡爪是前几天买的，一直放在冰箱里，所以先用水解冻啦～）如果买来的鸡爪上面有血水的话，可以把鸡爪用盐水泡一个小时，就可以变得白白净净咯！～
步骤3/7 点击查看大图
把鸡爪指甲剪掉
步骤4/7 点击查看大图
把姜片花椒鸡爪放热水里煮开，开了之后倒一勺白酒，盐煮七八分钟。别煮太久，肉会太软不好吃。
步骤5/7 点击查看大图
鸡爪煮好后放到冷开水里冲洗，把浮末冲掉。然后在冷开水里泡一会，为了口感劲道:)～
步骤6/7 点击查看大图
把鸡爪切成一块一块的，这样入味快，等吃的时候也方便～不过这一步也可以省略。
最后一步点击查看大图
最后～把鸡爪放到保鲜盒里，把泡椒，醋，食盐还有少量的糖一起放进去～盖上盖子摇一摇。放一晚上就可以吃啦～我做的貌似有点多放了两个保鲜盒。 ≥﹏≤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-07

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