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砂锅带鱼素鸡煲的做法

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砂锅带鱼素鸡煲

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在爸妈那边吃到的，之后就爱上这个味道了，砂锅盖子一打开，带鱼的鲜香飘出来，引人食欲大增！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

带鱼 2条

、

素鸡 1条

、

炸鸡粉 1袋

、

六月鲜红烧酱油适量

、

干辣椒几颗

、

四川辣油少许

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
制作带鱼：在菜场买好带鱼，请卖家将带鱼杀好，剪成段，回家后清洗晾干，裹上炸鸡粉，放煎锅内炸至两面焦黄（小火慢煎），盛出待用。
步骤2/5 点击查看大图
制作素鸡买长条素鸡，切成后段，放煎锅内煎至两面焦黄（一定要小火慢煎），盛出待用
步骤3/5 点击查看大图
小砂锅煲下面放入制作好的带鱼，将素鸡铺在带鱼上面，
步骤4/5 点击查看大图
砂锅内加入水，盐、鸡精、六月鲜红烧酱油、干辣椒、四川辣油，来大火煮开，小火慢煮20分钟
最后一步点击查看大图
等素鸡煮的铺展开来，可以出锅了

小贴士

1、怕麻烦的朋友可以把素鸡换成臭豆腐，味道也是一级棒的，臭豆腐留不需要油炸了。2、带鱼也可以换成猪大肠，买外面卤好了的五香的，也是相当好吃，并且省事的！3、我一般煎带鱼和素鸡都会一次性煎出好多，然后用保鲜袋分袋装好放到冰箱冷冻，以后吃的时候拿出来煮时特别方便省事！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-07

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