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千张皮卷的做法

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千张皮卷

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10-30分钟 | 切墩(初级)

千张一张

、

瘦肉

、

龙口粉丝

、

干香菇

、

青菜

、

葱

、

姜

、

蒜

、

小辣椒

、

生抽

、

食用油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好原料，其它忘拍了，图上是补拍的
步骤2/4
将大张千张切成8×20cm大小的小张，干香菇泡发切片，粉丝泡软后切成8cm的长度，青菜切成3cm的小段，肉剁成肉糜。
步骤3/4 点击查看大图
把小千张摊平，先在8cm的一头抹上肉糜，然后分别放上上个步骤的原料，卷成卷，用长条的龙口粉丝捆绑定型，摆盘撒上葱姜蒜辣椒末，撒一点盐，淋一点食用油和适量的生抽，放进蒸锅蒸十五分钟。
最后一步点击查看大图
出锅后另起一锅，倒进食用油烧热，淋在皮卷上。完成了

小贴士

龙口粉丝切断之前先挑几根长一些的，用来绑皮卷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-07

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