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虾酱炒鱿鱼的做法

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虾酱炒鱿鱼

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这是小吃货第一道上桌的菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜鱿鱼一条

、

虾酱 15g

、

蒜苔约10根

、

胡萝卜小半个

、

香葱一根

、

蒜粒三瓣

、

糖少许

、

油 30g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
处理鱿鱼，中间的部分要掏空，头部要把眼镜和嘴挖出，洗好
步骤2/4 点击查看大图
因为最后的鱿鱼会圈起来，所以要把鱿鱼双花刀，刀要斜，注意要从白色的面来切，不要切断，备用
步骤3/4 点击查看大图
蒜苔、胡萝卜、切条状；蒜、切成粒；葱变葱花，备用
最后一步点击查看大图
开火锅子加油，放蒜粒炒香，加鱿鱼翻炒直到它圈起来，倒入虾酱翻炒均匀，添加蒜苔和胡萝卜，撒少许糖，继续翻炒，最后根据个人喜好洒下葱花，再翻一下就可以出锅喽

小贴士

处理鱿鱼的时候记得带手套呦，不然手会腥腥的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-07

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