山水豆腐
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步骤1/10
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肉馅,嫩豆腐一盒,鸡蛋一个 ,葱末
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步骤2/10
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肉馅里放姜+葱+生粉+油+酱油+盐活好
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步骤3/10
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活好的肉馅装盘蒸15分钟
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步骤4/10
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嫩豆腐中间斜切
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步骤5/10
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一半的嫩豆腐中间横切拼一个三角(一盒可以拼2个山)
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步骤6/10
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小火煎鸡蛋,稍微凝固
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步骤7/10
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用一个小的圆形,酒杯等都可以按住,把多余蛋白刮出
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步骤8/10
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煎好的鸡蛋
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步骤9/10
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肉饼蒸15分取出,倒出些汤汁在锅里,开火加少许酱油
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最后一步
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蒸好的肉饼上放嫩豆腐和鸡蛋,下面撒好葱末,熬好的酱油汁用勺子淋上,鸡蛋上不淋酱油,要不就不好看了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-08
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