紫薯玫瑰小馒头
眼看就要到情人节了，就做几朵玫瑰馒头当情人节的玫瑰花吧
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步骤1/14
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紫薯蒸熟捣碎
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步骤2/14
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放牛奶，白砂糖，发酵粉，水，面粉，紫薯发酵，夏天两个小时左右，冬天时间略长，发到有气孔，原面团的两倍大即可
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步骤3/14
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搓成条，揉成小剂子，擀成圆形，依次叠起
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步骤4/14
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用筷子从中间压一下
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步骤5/14
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从外往里卷起来，也可再搓根细条放在中间，做花蕊，我觉得不太好看，直接省略了
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步骤6/14
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从中间切开
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步骤7/14
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立起来，玫瑰花就好了，可以擀面皮4个，五个，六个叠起来都可以，自己随意啦
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步骤8/14
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笼屉上抹点油不容易沾哦，冷水起火，水开后开始算时间，蒸30分钟
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步骤9/14
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紫薯玫瑰
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步骤10/14
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南瓜玫瑰
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步骤11/14
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还做了南瓜的，面剂子大了
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步骤12/14
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关火成功
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步骤13/14
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紫薯放的多少决定馒头的颜色
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最后一步
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南瓜玫瑰的
发面和的要略硬点，这样蒸出来的馒头容易定型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-08
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