香菇日本豆腐

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这道菜是念书的时候学校食堂我最爱吃的菜之一，充满了学校的回忆，我的研究生生活是人生中最美好的三年，用心做好每一件事。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

香菇一盒

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日本豆腐两袋

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胡萝卜 1根

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青椒一个

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葱花适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好配菜，胡罗卜青椒，葱花适量。(请忽略本人的刀功)o_O
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香菇洗净，切成厚片，其实薄厚无所谓啦，人生呢最重要就是开心啦！(港剧乱入)←_←
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日本豆腐，对！就是这个东东，我原以为日本豆腐是现成的小块块儿，没想到是这个德行，要我们人类来给它从中间切开，然后一边挤一边切成小块。(′θ`)伦家很脆弱，官人你要温油滴来哦～
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切完就是这幅德行，忽略我的刀工，谢谢！标准的说要让日本豆腐周身均匀的涂满淀粉，像扑粉底一样！我相信你们会做的比我好！……还有，取出豆腐后盘子里剩下的淀粉要留着一会炒菜用。
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把香菇小姐入水焯一下吧，沥水后放入凉水中过一下，然后把香菇用手攥干一些放入盘中备用。
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锅中倒入油，将裹满淀粉的日本豆腐放进去过油。要温柔哦～
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过完油的日本豆腐，我觉得更像油炸的，我这个糙女子实在能力有限！
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之前炸豆腐的油留下一些炒菜用。
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别一步步来了，我还要喂孩子没时间！油热了，看好了，胡萝卜青椒葱花都一起放进去炒了！
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放入生抽，十三香，耗油，盐，按个人喜好来决定用量吧，没那么严格的。翻炒片刻后倒入一些之前留下的淀粉。(淀粉要加水的)
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手抖照模糊了，这幅图片要说明的是，日本豆腐最好最后放进去，然后轻轻翻炒几下放一些鸡精就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
blingbling～o(≧o≦)o现在可以吃了！吃货们，饭碗端上来，饭不要盛太满，尖尖的就好！