西红柿牛腩汤—简单易掌握
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步骤1/6
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食材大集合。没有用到料酒和醋（≧∇≦）
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步骤2/6
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牛腩切块用水淘洗，直到把血水洗掉，肉由深红变白，洗肉的水变清澈。
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步骤3/6
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将洗好的肉块加冷水入锅，记住一定是冷水！待水沸腾，不关火用漏勺将肉块捞出，尽量不带泡沫。
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步骤4/6
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另起锅，热锅用葱姜八角等配料爆锅，加入肉块翻炒。香味炒出来之后添水，上锅盖用大火炖。
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步骤5/6
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炖肉的时候就可以炒西红柿酱了。另起锅，少擦点油，放上西红柿、糖翻炒，可以适量加入番茄酱，直到西红柿变粘稠。
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最后一步
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牛肉炖到软烂，根据个人口味加适量盐。再将粘稠的西红柿酱加到炖牛肉的锅里。稍炖些时候关火出锅。完成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-08
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