酱肘子
酱肘子我最爱吃，自己做也不麻烦，还卫生，烧饼夹肘花太好吃啦！
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买一只猪前肘，稍微刮一下毛，开水焯一下血沫儿。
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焯好血沫儿的猪肘，用厨房纸吸干表面水份。
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热火倒油，少油即可，猪肘放入锅中两面微炸金黄色。
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步骤4/11
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放入老抽翻炒，使得均匀上色。
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锅内倒入足够的水，水位大概到肘子的2/3。
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步骤6/11
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放入两勺黄酱
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步骤7/11
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再放少许醋、糖、料酒或按照自己喜欢的调料。
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步骤8/11
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此时我煮了几个鸡蛋
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步骤9/11
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去壳的鸡蛋放入锅中一起煮
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步骤10/11
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照的太暗了，大火烧开后，转小火直至收汁儿。
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最后一步
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炖到收汁了就可以关火了，味道香浓，用烧饼夹着太好吃啦！
建议买猪前肘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-08
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