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卤面

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黄河水-zz

卤面是河南人比较喜爱的家常面食，蒸卤面用的面条是比较细的那种，面条铺里都有，只要说是蒸卤面的，店家就会给你拿这种细面条，配菜一般是五花肉，长豆角、芸豆、黄豆芽等等随你搭配……做好的卤面筋软鲜香，肉、菜、面容和在一起，再配上一碗清汤，一餐饭就齐活了
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
五花肉 200克
、
细面条 500克
、
豆角 200克
、
葱 适量
、
姜 适量
、
八角 适量
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
酱油 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

蒸面时候要用大火，要掌握好汤汁和面条的量，不能汤汁太多，也不能太少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-09

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