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粉蒸排骨的做法

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粉蒸排骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

大肉排骨一公斤

、

糯米粉 150g

、

土豆一个

、

大葱适量

、

生姜适量

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

白酒 20ml

、

酱油 5ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨切块，加白酒，葱段，姜片，盐少许（因为我买的超市现成的米粉，里面有盐），花椒粉适量（如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉）以上腌制过程要一个半到两个小时。
步骤2/4 点击查看大图
土豆切块，与排骨腌制好的排骨混合，捡去腌制料（葱姜）
步骤3/4 点击查看大图
排骨与土豆裹米粉，我买的是现成米粉，不用自己研磨，调味。
最后一步点击查看大图
蒸锅涂油防止粘连，放一块干净的棉纱布在上面垫底，将裹上米粉的排骨和土豆码放在纱布上。大火烧开，转中火蒸一个小时后，出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-10

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