虾皮鸡蛋羹
浏览 3.8万 · 收藏 450 · 学做 3
将做法保存到手机
先我享受一下攻克难关后胜利的喜悦，哈哈！以前觉得特别难，看上去简单，但要做到细嫩，无蜂窝，真的不容易呀！后来发现掌握细节就不会失败啦！请仔细看小贴士啦！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
超级简单：1:鸡蛋加1:1.5倍左右的凉水充分搅匀，然后用筛子过滤泡沫去除沉淀物，我反复过滤了三遍。2:最后撒入虾皮，再蒙上保鲜膜或盖子哦，等水开后，转中火，上锅，蒸8分钟。记得转中火，否则有蜂窝哇！3:调汁=用一个小碗，放入适量植物油+麻油+生抽，再加等量温开水调匀后淋到蒸好的鸡蛋羹上面，最好撒葱花。
小贴士
1.水量是鸡蛋的1.5倍左右。2.用细筛反复过滤至无泡沫和沉淀物。3.一定要是中火，8分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-10
换个做法
虾皮鸡蛋羹的其他做法
虾皮鸡蛋羹的相关分类
虾皮鸡蛋羹的相关推荐
-
蒜末蒸金针菇
534503人看过 -
粤式白切鸡（粤菜师傅的做法）
643523人看过 -
鸡蛋炒菠菜
3486585人看过 -
#零腹担吃夜宵#加拿大北极虾生虾潮汕海鲜粥
152110人看过 -
蒜香烤鸡腿--空气炸锅美食
216441人看过 -
开胃凉拌面（简易）
3043386人看过 -
鸡蛋神仙吃法～给肉都不换的糖醋荷包蛋
243914人看过 -
粉丝蒸鲜瑶柱
720500人看过 -
#中小学生营养餐#玉米胡萝卜山药排骨汤
242358人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#家庭版东北杀猪菜
121526人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#东北杀猪菜
76914人看过 -
小清新 岩盐龙井奶盖
169338人看过
