坚果油茶面
这真真是小时候的味道。记得姥姥总会做这个。味道香香的。如今做来给我儿子吃，不知道他长大了以后是否一吃到这个味道就会想起写什么。
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步骤1/6
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果仁分别用锅烘烤出香味。这里可以用自己喜欢的果仁，一共70g～或者再多些也可以。（我用的是核桃酥，黑芝麻，白芝麻，烤熟去皮花生）放入料理机，加入40g玉米油打成糊。
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步骤2/6
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不粘锅中直接倒入200g中粉，中小火晎炒。有水分的蒸发会有颗粒，用硅胶铲子轻轻敲打开既可。
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步骤3/6
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慢慢翻炒，面粉会变成驼色，同时能闻到香味。。
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步骤4/6
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此时倒入坚果糊，继续翻炒。
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步骤5/6
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炒成松散，无颗粒状既可。
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最后一步
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吃的时候冲水，或者煮一下，加糖或者盐食用都可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-10
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