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猪蹄黄豆汤的做法

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猪蹄黄豆汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 1个

、

黄豆 50g

、

姜 2片

、

大葱适量

、

白胡椒粉适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

枸杞适量

、

大料 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将猪蹄洗净、切块
步骤2/4 点击查看大图
将黄豆洗净，用清水浸泡15分钟
步骤3/4 点击查看大图
将猪蹄凉水下锅，锅中放入姜片、料酒，开盖煮沸，撇去浮末，用以祛味；洗净后将猪蹄、黄豆放入砂锅中，放入大葱段、大料、枸杞，加足量水，先大火煮开15分钟左右，再转小火慢慢煮1个小时以上，加入白胡椒，盐。
最后一步点击查看大图
装盘即可。营养美味又滋补，冬日暖胃必备～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-11

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