葱香黑木耳炒山药（关键还能抗雾霾）
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雾霾时节，最家常的滋补佳肴
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好所有主料，山药切好浸泡在淡盐水里，防止变黑。
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步骤2/4
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葱丝入热油锅爆香。
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步骤3/4
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加盐（是整道菜所需要的量），下黑木耳，翻炒几下。
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最后一步
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最后下山药，炒拌几下，加点水，盖锅盖，持续中火，直到水分几乎收干。淋入生抽，出锅。
小贴士
炒锅一定要洗净，否则山药会不好看。如果想保持山药雪白的色泽，可以不用加生抽，用鸡精替代或用高汤焖煮。提前放盐可以更好入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-11
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