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蜜汁叉烧肉

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schweinchen

叉烧肉是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
梅花肉 500g
、
生抽 3勺
、
耗油 2勺
、
南乳汁 3勺
、
芝麻酱 2勺
、
蜂蜜 适量
、
姜 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-12

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