香蕉蛋糕
香蕉是牛哥喜爱的水果之一,我想香蕉味的蛋糕也应该不错!
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步骤1/7
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选择无水无油的器皿,将蛋黄与蛋清分离。
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步骤2/7
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将香蕉与牛奶一起打成奶昔状,加入蛋黄液,然后在将20g白砂糖,玉米油,低筋面粉一起放入蛋黄湖中,搅拌均匀放一边待用。
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步骤3/7
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剩下的白砂糖分三次加入蛋白中,蛋白霜打到硬性发泡。
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步骤4/7
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将打好的蛋白霜加入蛋黄湖中,用十字法搅拌均匀。
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步骤5/7
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我用的是十寸的活底模,将模具刷上一层油,在撒上少许面粉,这样可以让脱模更轻松。
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步骤6/7
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将蛋糕糊倒入模具中,震出气泡。放入烤箱中,170度烤40分钟,烤箱需预热。
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最后一步
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糖粉用面粉筛,筛到蛋糕上,在用草莓装饰一下,这样就OK了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-12
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