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#菁选酱油试用之花菜烧腊肉的做法

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#菁选酱油试用之花菜烧腊肉

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昨天妈妈拿来了家里自己做的腊肉。正好冰箱里有一朵花菜。家中的胖子便嚷嚷的要吃这道菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

腊肉 250g

、

花菜 1朵

、

大蒜 1个

、

菁选酱油 1勺

、

淀粉 1勺

、

花椒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
腊肉切小片。
步骤2/9 点击查看大图
蒜切片。
步骤3/9 点击查看大图
花菜切小朵后用水反复清洗几遍。可以撒一点点盐。用淡盐水浸泡出细菌或者小虫。
步骤4/9 点击查看大图
倒入少量的油。待油烧开后倒入蒜和花椒。爆香。注意油温不要太高。
步骤5/9 点击查看大图
倒入腊肉进行翻炒。将腊肉的油都尽量炒出来。
步骤6/9 点击查看大图
倒入少量菁选酱油调味。
步骤7/9 点击查看大图
腊肉炒至基本出油后倒入花菜。继续翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
翻炒花菜约1分钟后倒入水。水以刚好没过菜品为宜。然后盖上盖子焖烧。
最后一步点击查看大图
烧至花菜基本烧熟后。另起小碗。加入一勺淀粉和适量的水。调和成芡汁。倒入菜中。搅拌均匀后就起锅啦。

小贴士

腊肉和菁选酱油中都有盐。所以此道菜不需要再加入盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-12

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