葱头肉末拌面
拌面一直是我的最爱食物之一!周末难得有空在家,于是好好给自己做顿想吃的拌面!开胃又清爽的口味很适合大众的口味哦!
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步骤1/4
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材料都是在菜市场买的,2块钱的手工面居然一大盘啊!猪肉剁成肉酱,黄瓜切丝,葱头拍扁之后切碎,蒜蓉,干辣椒若干,葱切小小段用来拌面的时候放,还有香菜。
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步骤2/4
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1.烧开水之后把面放进锅里,再煮开4分钟之后关火,把面捞起放入凉开水中,这样的面吃起来才有嚼劲。2.锅烧热之后放油,把蒜蓉,干辣椒,葱头放入炒出香味之后就把肉末倒进去快速翻炒,因为肉末刚开始炒的时候会粘锅的,所以要快速翻炒以免粘锅,炒到肉末出油之后香气扑鼻就可以关火了。
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步骤3/4
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3.再拿一个小碗制作拌面的酱汁,我用白糖,麻油,盐,鸡精,酱油,醋还加了炒肉末剩下的蒜蓉,一起调配成酱汁,分量视乎面的多少。4.最后淋上酱汁,然后放上黄瓜丝,葱段和香菜就可以开动啦!
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最后一步
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4.最后淋上酱汁,然后放上黄瓜丝,葱段和香菜就可以开动啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-12
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