上海年夜饭必备齐财汤圆
汤圆是江浙沪地区春节前后常吃的美食，以宁波汤圆最为出名，但甜为主，其他地区有甜的，也有咸的，荠菜猪肉汤圆从荠菜馄饨变通过来，谐音齐财，很吉利，做的人也多起来了，
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步骤1/9
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野荠菜
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步骤2/9
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洗清焯水
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步骤3/9
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切成末，
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步骤4/9
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荠菜和肉米，加盐，糖，味精，麻油，胡椒粉，
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步骤5/9
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拌和均匀，
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步骤6/9
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糯米粉加水做成团，取小团如图加工，放进馅，用手挫圆，
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步骤7/9
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下锅煮，汤圆浮起加冷水煮，再浮起，煮两分钟起锅，
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步骤8/9
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紫菜，虾皮，盐，味精，放汤圆，加麻油，
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最后一步
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切开的汤圆，不要太好吃，
加工比肉汤圆难一点，馅比较散，包的技术难度大一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-12
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