东北炖酱牛肉
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步骤1/8
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把牛腱子肉洗净,用凉水泡2小时左右。(半小时左右换一次水)
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步骤2/8
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把泡好滴牛腱子肉,放入凉水锅煮沸。(打血沫子)
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步骤3/8
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换锅煮料:(大料、花椒、白芷、桂皮、香叶、茴香、孜然、干山楂、干香菇、红辣椒用沙布包好,煮半小时左右。)后放葱、姜、蒜。
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步骤4/8
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俺用两个锅一起煮,节约时间!*^O^*
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步骤5/8
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用碗把盐、糖、酱油、老抽调匀,金黄酱用水谢开。(盐按照各自口味调)
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步骤6/8
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锅内加入调好滴料汁,把牛腱子肉放入锅中。大火转中火炖1小时20分左右。(中途翻动几次)
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步骤7/8
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炖好滴牛腱子肉放在汤汁中6小时。(中途翻一次)
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最后一步
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味道嗷嗷滴!!!*^O^*
无需加任何油*^O^*
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-13
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