重庆烤鱼
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步骤1/6
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草鱼去腮去鳞洗净,用葱姜蒜料酒盐豆豉腌制一会。
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步骤2/6
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用喷枪将鱼两面烧焦。没有喷枪可以省略此步骤,这样的鱼皮焦糯好吃。
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步骤3/6
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烤盘放入葱姜蒜洋葱,放入鱼,豆豉,可以摸一点油。
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步骤4/6
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烤箱200度预热10分钟,鱼入烤箱烤30分钟。
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步骤5/6
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锅烧热,多倒油,放葱姜蒜豆豉炒香,加入配菜,如豆皮,洋葱,黄瓜段,芹菜段等。
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最后一步
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炒好的配料倒入鱼上,再烤十分钟即可。
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发布于 2015-02-14
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