抹茶慕斯蛋糕
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步骤1/12
首先，红豆预先泡过夜。高压锅煮豆程序加没过红豆表面的水，加白砂糖50克。
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步骤2/12
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制作戚风蛋糕:蛋白蛋黄分开。蛋白分三次加糖打发至干性发泡。蛋黄加糖，油，可可粉，低粉充份混合。蛋白分三份，分次加入蛋黄糊里拌匀。烤箱预热150度，20分钟。
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步骤3/12
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黄油隔水融化，消化饼放进硅胶袋子里用擀面杖压碎，放进黄油里充分搅拌，加入少许牛奶。
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步骤4/12
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用调羹讲饼底压实。
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步骤5/12
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抹茶粉用10克热水泡开。
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步骤6/12
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吉利丁粉用加热沸腾的牛奶煮化加入抹茶
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步骤7/12
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淡奶油加糖打发。
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步骤8/12
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抹茶糊加入淡奶油。
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步骤9/12
饼底上放红豆，然后巧克力蛋糕，然后抹茶慕斯。入冰箱8小时冷藏。
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步骤10/12
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用a4纸裁这个。
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步骤11/12
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脱模前用电吹风吹一圈外围。上面晒层可可粉。然后铺上纸模，筛糖粉。
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最后一步
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取走纸模，大功告成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-14
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