大喜大牛肉粉试用之排骨炖土豆
收到大喜大牛肉粉的试用机会,看到秘方上写着非常适合炖菜,只需要在小火慢炖之前添加少许,就可以达到味道醇香的效果。于是迫不及待的就做了这道排骨炖土豆,味道果然香极了。
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步骤1/17
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排骨用清水浸泡2小时,每隔半小时换一次水,将血水泡出,然后沥水,
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步骤2/17
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准备炖肉佐料,
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步骤3/17
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锅中加油,加入白糖,炒至焦糖色,
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步骤4/17
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下排骨炒至上色,
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步骤5/17
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加入酱油,
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步骤6/17
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翻炒上色后关火,
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步骤7/17
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高压锅中加入炖肉佐料,
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步骤8/17
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加入炒好的排骨,加入热水,
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步骤9/17
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加入料酒,
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步骤10/17
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上气后,压25分钟,
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步骤11/17
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土豆切块,
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步骤12/17
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压好的排骨,
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步骤13/17
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倒入炒锅中,加入土豆,
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步骤14/17
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加入蚝油,
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步骤15/17
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加入盐,大火烧开锅,
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步骤16/17
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转小火慢炖前加入牛肉粉,
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最后一步
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炖至汤汁收浓即可。
做炖菜,要选择面土豆,这样口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-15
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