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【杯子蛋糕】

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quenny

杯子蛋糕的做法多样，可以采用戚风或者海绵蛋糕的做法，也可以使用麦芬或磅蛋糕的方子，做好的蛋糕糊装入漂亮的纸杯中，很具有欣赏性。如果有心情，还可以在上面做些装饰，奶油、糖豆等都可以用上来。。。 我比较偏爱小杯子，做好之后，一口一个的感觉很是痛快呢~~ 材料： 蛋糕体：黄油125g，鸡蛋2个（约100g），低筋面粉125g，泡打粉1g，盐1g，细砂糖100g，牛奶70g 表面装饰：淡奶油100g，糖粉10g，银珠糖适量
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
黄油 125g
、
鸡蛋 2个（约100g）
、
低筋面粉 125g
、
细砂糖 100g
、
牛奶 70g
、
泡打粉 1g
、
盐 1g
、
淡奶油 100g
、
糖粉 10g
、
银珠糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 黄油先在室温下软化后才更加容易打发，而且不易出现水油分离的现象； 2. 蛋液要注意分次加入，每次都要等蛋液与黄油充分融合后再加入下一次； 3. 牛奶也要分次加入，拌匀后再加入下一次； 4. 这些分量刚好是：6连纸杯*6 + 12连纸杯*8 ；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-15

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