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葱油拌面的做法

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葱油拌面

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面条的吃法不再单一

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋挂面适量

、

葱花适量

、

蒜末适量

、

香油适量

、

辣椒油适量

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

花椒粒适量

、

平菇适量

、

鸡蛋一个

、

清水适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
平菇撕成小朵，香菜切碎备用。锅中放入适量清水，烧开，用一部分热水把平菇焯一下，备用。剩下的水下挂面，煮至八分熟，捞出，过冷水，沥干，装碗。
步骤2/4 点击查看大图
热锅凉油，下入花椒粒，炒出香味，捞出花椒粒，在剩下的花椒油里放入葱花和蒜末，煸炒出香味，倒入面中，放入适量鸡精，盐，香油辣椒油，拌匀。
步骤3/4 点击查看大图
借着油锅把之前焯过水的平菇下锅，放入适量鸡精和盐，炒熟，放入面中。
最后一步点击查看大图
锅中少量油，煎一个鸡蛋。放入面中。最后撒上香菜。

小贴士

面条煮八分熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-15

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