花样馒头之豆腐卷
记得小时候就经常吃，现在我妈妈还经常做，还是那个味，昨天买的豆腐还剩一小块，老公建议做豆腐卷，于是就做了
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步骤1/10
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温水里加酵母，水变乳白色就可以了
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步骤2/10
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面粉里加一个鸡蛋，加酵母水揉成面团等待发酵
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步骤3/10
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发酵成这样就可以了
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步骤4/10
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豆腐切丁
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步骤5/10
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豆腐里放入葱花，五香面，盐，和豆油搅拌均匀
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步骤6/10
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发好的面团揉光滑后擀成大约一厘米左右的饼
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步骤7/10
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把调好的豆腐均匀的铺在面饼上
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步骤8/10
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卷成长方形，饼用手撑成正方形，这样卷起来两头都是齐的，好切
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步骤9/10
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卷好后用刀切的一块一块的，等待二次发酵后放锅里蒸就可以了，开锅蒸二十至三十分钟差不多就熟了
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最后一步
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和馒头一样判断成熟度就可以了！吃的时候都不用配菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-15
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