冬笋蘑菇小炒
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大过年的肯定不缺肉食,时令蔬菜小炒反而会成为香饽饽的,备几道可口的小炒解腻清肠之需。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备材料,冬笋切片,蘑菇撕成小片,韭菜切段备用
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步骤2/5
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起油锅,油温热时放入笋片小火煸炒,炒到笋片边缘泛黄变软
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步骤3/5
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放入蘑菇翻炒均匀后,加盖小火焖至蘑菇变软汤汁浓稠
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步骤4/5
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加入韭菜翻炒均匀
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最后一步
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最后加少许料酒和盐调味
小贴士
这道菜一定不要加水去炒,用小火焖出蘑菇里的汁水,原汁原味的鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-15
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