香干三丝
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留学在外，难得找到正宗的豆腐坊，每次去都要带点豆腐干回来，加上胡萝卜和里脊肉，也可以加青椒丝，素炒亦可，豆腐滑嫩，也算是打打牙祭咯
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
猪肉切丝，或小片亦可。加一茶匙淀粉，适量酱油，搅拌均匀，腌制15分钟。
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步骤2/4
胡萝卜，香干切丝。
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步骤3/4
热油，炒肉丝至两面都变色，盛起备用。
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最后一步
另热油，炒胡萝卜丝，至断生。若有青椒丝亦可一并炒了。加入香干丝，酱油，料酒，翻炒至熟，倒入肉丝，搅拌，加盐调味，出锅。
小贴士
里脊肉切丝，用淀粉和酱油先腌制再炒；胡萝卜切丝也要加油炒至断生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-16
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