零失败泡发海参
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很多人认为发海参是很难的事情,其实泡发海参有两个要点:整个过程要保证无油、无盐,剩下的就需要耐心了。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
海参
适量(我发了6个)
烹饪步骤
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步骤1/4
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选择优质海参,简单冲洗,加足够的凉水,放入带盖的容器中,放冰箱冷藏48小时。
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步骤2/4
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两天后,把海参剪开,清洗内脏,这时有些稍硬没有关系,取锅刷洗干净(无油、无盐),小火煮45分钟,待水自然凉后,再次清洗内脏,这次就容易洗多了。
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步骤3/4
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再次加入足量的纯净水,放入冰箱3到4天,每天换水。
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最后一步
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完成品对比
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-16
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