巧克力海绵蛋糕
根据君之方子做的 少加了糖。呃~(╯﹏╰)b感觉自己是失败了 可能最后拌的时候有些消泡了 但是！！！尽管不那么蓬松，口感还是非常非常非常非常地好！极力推荐给大家！
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步骤1/8
蛋黄蛋白分开，可可低粉混合后过筛，黄油化成液态
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步骤2/8
打发蛋白，分三次加入40g糖 打到拿起打蛋器会有弯曲尖角即可
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步骤3/8
蛋黄里加入剩下20g糖 稍微打发到体积蓬松 分三次加入黄油 使黄油和蛋黄充分融合
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步骤4/8
加三分之一的蛋白到蛋黄里，从下向上搅拌
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步骤5/8
搅拌后倒回蛋白糊，继续从下向上拌匀
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步骤6/8
倒入可可和低粉
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步骤7/8
加快点速度搅拌哦 倒入八寸蛋糕模具中（烤盘也可以）
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最后一步
175度烤15分钟左右 用牙签扎一扎 没有残留物就可以了
君之的方子是用八寸方烤盘 我放八寸蛋糕模中也可以 烤的时间也要注意下 不能烤太干哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-16
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