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元宝饺子(瘦肉韭菜馅)的做法

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元宝饺子(瘦肉韭菜馅)

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快除夕啦，吃顿热乎乎的元宝饺子吧。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

瘦肉略带点肥适量

、

韭菜适量

、

花生油适量

、

盐适量

、

味精适量

、

饺子皮适量

烹饪步骤

步骤1/9
先洗干净韭菜，切细碎。图忘记拍了。
步骤2/9
先下油热锅，然后把切好的韭菜下锅去炒，出水后关火，用过滤的把韭菜的水沥掉，放一边备用。图忘记拍了。
步骤3/9
把略有点肥的瘦肉洗净，切薄片，用刀剁成糜肉呈粉色即可，我比较喜欢纯刀剁，肉会有粘性，也可以用绞肉机类的机器，个人喜欢。图忘记拍了。
步骤4/9 点击查看大图
把肉糜和去水的韭菜充分混合，加入适量的盐和味精。
步骤5/9 点击查看大图
饺子皮我是去买现机器弄好的，省去擀面皮。
步骤6/9 点击查看大图
开始包饺子，我包的是元宝饺子
步骤7/9 点击查看大图
饺子包的比较多。
步骤8/9 点击查看大图
包完上蒸笼便好了，我用菜叶垫的底，饺子不会粘底。
最后一步点击查看大图
熟了趁热吃，喜欢的可以蘸点浙醋，也可以煮水饺。✌✌✌

小贴士

韭菜用油炒熟后会出水，要沥掉韭菜水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-16

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