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面饼的做法

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面饼

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赖人的小吃，操作简单易学。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小麦面粉 50g

、

韭菜一小把

、

蒜 2到3个

、

盐适量

、

味精少量

、

红酒 1勺

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/6
将洗干净的韭菜和蒜切碎，放一边待用
步骤2/6 点击查看大图
将2个鸡蛋打入碗中，用调羹将鸡蛋打均匀。
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋打均匀后，加入面粉和少量的水，混匀（不可以调太稀，太稀一会不好起锅，不容易成一个完好的饼）
步骤4/6 点击查看大图
面粉混匀后，加入韭菜，蒜，盐，味精，红酒，混匀。
步骤5/6 点击查看大图
所有的那弄好后，最后就是开始煎饼了。倒入适量的油，加至8分热，然后用勺子盛点面糊倒入锅中，摇动锅，使面糊散开成圆形，煎至正面的面糊不成白色，然后用锅铲将饼翻一面，煎1分钟即可（记得要时不时摇动锅，以免饼粘锅）
最后一步点击查看大图
1分钟后出锅。重口味的朋友也可以加点辣椒酱，味道很好（大家可以选自己喜欢的蔬菜加入面粉中，不一定要韭菜的。看大家的创意了。但是我个人感觉韭菜比较好吃，嘻嘻）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-16

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