巧克力布朗尼手工脆曲奇
如果你也爱巧克力,那你吃第一口便会爱上这款曲奇。这款曲奇现在已经成为我老公的最爱,我已经做了无数次,用的是君之的方子,但每次在操作上都有自己的一些小改进~
-
步骤1/7
点击查看大图
黄油和第一份巧克力切成小块,放进碗里
-
步骤2/7
点击查看大图
隔热水加热并不断搅拌,直至巧克力和黄油完全融化
-
步骤3/7
点击查看大图
在2中加入打散的鸡蛋,牛奶,细砂糖,搅拌均匀
-
步骤4/7
点击查看大图
低筋面粉和小苏打混合后筛入3中
-
步骤5/7
点击查看大图
用橡皮刮刀拌匀,使面粉和液体完全融合。加入巧克力碎和果仁碎
-
步骤6/7
点击查看大图
搅拌均匀即可
-
最后一步
点击查看大图
用小勺挖了面糊放在铺了烤盘纸的烤盘上,每个曲奇直接留出较大的空间,用勺子背面将面糊稍微压扁,形成圆形。烤箱预热175度,烤18分钟。
这款曲奇做的时候要留足空间,因为它会融化并膨胀,变成比较大的曲奇。巧克力碎和果仁碎我不喜欢切太碎,喜欢吃到曲奇里大颗果仁的口感,更喜欢巧克力碎融化在曲奇里再冷却后形成的花纹和口感。曲奇刚出炉的时候,内部可能还发软,等到冷却了之后,应该是脆的口感。但如果冷了之后里面仍发软,则需把烤箱调至170度,翻烤几分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-17
布朗尼手工脆曲奇的其他做法
布朗尼手工脆曲奇的相关分类
布朗尼手工脆曲奇的相关推荐
-
草莓奶贝
215632人看过 -
椰蓉面包
14601979人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#无花果果酱
69207人看过 -
#中西结合还可以这么吃#杨梅朗姆酒巧克力慕斯
188847人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
4407881人看过 -
#奇妙烘焙屋#提拉米苏必备手指饼干
132890人看过 -
虾仁菌菇豆腐汤,鲜掉眉毛的好喝 #一蔬一饭皆告白#
594771人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#巧克力杏仁曲奇饼干
205116人看过 -
心机girl的希腊酸奶柠檬戚风
96157人看过 -
热烤无花果
9938人看过 -
广东五果汤#膳魔师南甜主题月#
85614人看过 -
#肉食主义#牛肉粥
155049人看过