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巧克力布朗尼手工脆曲奇

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NicolesBakery

如果你也爱巧克力，那你吃第一口便会爱上这款曲奇。这款曲奇现在已经成为我老公的最爱，我已经做了无数次，用的是君之的方子，但每次在操作上都有自己的一些小改进～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 100g
、
黑巧克力 50g
、
黄油 60g
、
鸡蛋 35g
、
鲜牛奶 15g
、
细砂糖 50g
、
果仁 25g
、
黑巧克力（切碎） 50g
、
小苏打 1.25g
烹饪步骤
小贴士

这款曲奇做的时候要留足空间，因为它会融化并膨胀，变成比较大的曲奇。巧克力碎和果仁碎我不喜欢切太碎，喜欢吃到曲奇里大颗果仁的口感，更喜欢巧克力碎融化在曲奇里再冷却后形成的花纹和口感。曲奇刚出炉的时候，内部可能还发软，等到冷却了之后，应该是脆的口感。但如果冷了之后里面仍发软，则需把烤箱调至170度，翻烤几分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-17

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