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羊肉汤大杂烩（徐州睢宁大席）的做法

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羊肉汤大杂烩（徐州睢宁大席）

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这么冷得天，你不来份辣乎乎羊肉汤?徐州很多县城席地比用羊肉汤，外地绝对没有独特口味。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

羊肉 250g

、

白菜 1把

、

粉条（粉皮）一把

、

香菜 1咎

、

醋，盐，味精，酱油（甜油），自己踮着量

、

干红辣椒 5个

、

葱，姜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好半斤煮好的熟羊肉切片。
步骤2/8 点击查看大图
葱，姜，适量切好。
步骤3/8 点击查看大图
适量放油，然后葱姜过2秒立刻到水（水量两碗），水倒完后立刻放上羊肉。
步骤4/8 点击查看大图
对了，还有干辣椒和羊肉可同时放。
步骤5/8 点击查看大图
煮30分钟，前10分钟大火，后20分钟可小火慢炖，（看这汤颜色不差于大骨头煮出来汤）
步骤6/8 点击查看大图
放白菜，（白菜煮2分钟）再放粉皮看自己喜爱，可放粉丝，下面就可以直接放调料了。
步骤7/8 点击查看大图
胡椒面，甜油，醋同时放。
最后一步点击查看大图
最后香菜，和香油一起放。

小贴士

干红辣椒必须放，如果不能吃辣别学这汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-17

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