杏仁薄片
这个操作简单,然后又很好吃哦,吃过的人都说吃得停不下来
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步骤1/9
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加入100g蛋白 ,打散
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步骤2/9
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加入40g砂糖,搅拌均匀
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步骤3/9
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加入40g食用油,搅拌均匀
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步骤4/9
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加入30g过筛低筋面粉
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步骤5/9
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搅拌均匀至没有结块(喜欢蓬松一点口感的就可以上下搅拌)
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步骤6/9
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100g杏仁片,120度10分钟,烤至微上色,视自己烤箱而定
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步骤7/9
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烤好的杏仁片冷却后倒入调好的面糊,轻轻摇晃,等杏仁片都湿到后再轻轻搅拌均匀,尽量避免弄碎杏仁片。(原食谱是倒进去后轻轻搅拌)
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步骤8/9
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均匀铺在烤纸上,薄薄一层,比较有脆脆口感
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最后一步
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放入烤箱150度20分钟(我烤的是150度10分钟,120度10分钟,90度10分钟。因为我全程150度烤,颜色已经上色很深了,但却还是软的,不够脆,再烤就黑了。所以轻微上色后,我就改小火慢慢烤),上色还不脆的话也可以盖铝箔纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-17
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