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鲜美无敌~春季养生汤羹~干贝银鱼海米蛋羹的做法

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鲜美无敌~春季养生汤羹~干贝银鱼海米蛋羹

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一年四季春夏秋冬，汤都是中国人餐桌上不可缺少的食物。这道蛋羹时在传统的蛋羹上提升了质量，里面的食材丰富；而且营养价值极高。纯天然的味道，不需要再加鸡精、味精等提鲜调味品。在膳食里补充一定量的海鲜对健康非常有益。当下，正是海鲜大行其道的时候，不妨尝试做春季养生汤羹！干贝银鱼海米蛋羹做法简单方便，轻轻松松便可尝尽与海鲜相结合的美味！多种食材相结合，琳琅满目、色彩丰富，缤纷的色彩和春天的步伐多么接近！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

盐适量

、

油 1勺

、

银鱼 10克

、

鸡蛋 4个

、

小葱适量

、

干贝 10粒

、

海米 5克

烹饪步骤

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准备：鸡蛋4个、干贝10粒、海米5克、银鱼10克。
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将鸡蛋打撒；用过滤网把鸡蛋滤清。
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碗中倒进洗净的银鱼。
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海米洗净汇入碗中。
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干贝泡发好，用手稍微撕开后；倒进碗里。用干贝、海米代替味精的作用来提鲜。
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过滤好的鸡蛋汇入到食材里。加入水，一般只要达到蛋液体积的3/4就可以嫩嫩的了。
步骤7/10 点击查看大图
干贝和海米带有咸味，加入盐的时候，要少量的放入，以免太咸。
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烹入橄榄油1勺。LEMON用的是电磁炉，按下爆炒键的最小火力，再按下定时键先蒸40分钟。
步骤9/10 点击查看大图
干贝、银鱼、有一定的重量；在蒸蛋羹时，会下沉到碗底，蛋羹的上面就缺少食材了，今天做双层食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固状态时，放进剩余剩余的食材，再蒸10分钟。
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GODOFMERCY提示：【用的是电磁炉，按下爆炒键的最小火力，再按下定时键50分钟；整个过程只需要50分钟即可蒸好。】是最小火力300哦！如果用大火，一刻钟就可以了。

小贴士

GODOFMERCY摩西膳坊：干贝、银鱼、有一定的重量；在蒸蛋羹时，会下沉到碗底，蛋羹的上面就缺少食材了，今天做双层食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固状态时，放进剩余的食材，再蒸10分钟。我用的是电磁炉，按下爆炒键的最小火力，再按下定时键50分钟即可蒸好。喝啤酒吃海鲜比较容易患痛风。食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。鸡蛋和海鲜都是属于含蛋白质高的食物，一次不要食用过多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-18

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