清蒸鲍鱼
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今天过年了，一家人围坐一起吃着美食，那是相当惬意，现在的人平时鸡鸭鱼肉也吃的很多，就做一道平时不常吃的鲍鱼犒劳一下大家的味蕾吧！
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烹饪步骤
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步骤1/1
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鲍鱼请菜场售卖人员杀好，让他把壳分开，用牙刷把壳跟肉刷洗干净后，在表面划上几刀，肉用料酒，少许盐，姜末腌制10分钟，再把肉放进壳里，盘里放入几片姜一起蒸，开水上锅蒸6分钟关火，把蒸好的鲍鱼取出，盘里的水倒掉。葱末.红辣椒末.蒜末剁好放入鲍鱼上，锅里油烧热后淋上鲍鱼，再倒少许蒸鱼豉油，这道菜就完成了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-18
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