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金牌炖锅的做法

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金牌炖锅

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉 250g

、

鸡翅 350g

、

蘑菇 5个

、

白菜半个

、

土豆 3个

、

黄瓜 1条

、

鸡蛋 3个

、

酱油适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

八角 2颗

、

花椒适量

、

红辣椒 1条

、

青辣椒 1条

、

姜沫半个

、

大蒜 1颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
姜剁成沫，蒜切片，蘑菇2颗切沫
步骤2/10 点击查看大图
猪肉剁碎加入蒜沫，姜末，蘑菇。刀刃剁5-6分钟。刀背剁1-2分钟。
步骤3/10
加入鸡蛋，甜面酱，盐调味。然后入锅炸。备用。
步骤4/10
鸡翅用姜末，蒜末，酱油，料酒腌制20分钟后煎炒，备用。
步骤5/10
猪肉切丁煸炒，备用。
步骤6/10
土豆切大块。煎炒。备用。
步骤7/10
倒油，放红辣椒、绿辣椒切段，姜末，蒜末，八角，花椒爆香
步骤8/10
所有食材放入锅里。放，酱油，老抽上色。放泡土豆的水（这是关键性的一步）
步骤9/10
小火慢炖1-2小时。放黄瓜，白菜，蘑菇。
最后一步点击查看大图
等待30分钟，大火煮20分钟。出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-19

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