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鸡腿菇炒肉的做法

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鸡腿菇炒肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡腿菇

、

瘦肉

、

葱蒜

、

食盐

、

食用油

、

酱油

、

鸡精少量

、

淀粉 2匙

、

料酒少量

烹饪步骤

步骤1/4
瘦肉切丝，盛到小碗里，用水洗一遍滤干，放淀粉，少量酱油，少量盐，少量料酒，拌匀。
步骤2/4
开火，放油至热，放入肉丝煸炒至变色，盛出备用。锅洗净。
步骤3/4
蘑菇择好洗净，葱蒜切片，锅中放油热后倒入葱蒜，翻炒片刻加入蘑菇，放盐、鸡精、酱油，翻炒一分钟后把火调小，加少量水，慢慢翻炒几分钟至蘑菇变色变软。
最后一步
倒入煸好的肉丝，火开大翻炒一分钟。关火，盛出。

小贴士

油温不要太高。肉丝要切细，煸炒不宜太久，嫩些才好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-20

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