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香菇蒸肉盏的做法

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香菇蒸肉盏

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜香菇 8只

、

五花肉 200g

、

大葱适量

、

盐适量

、

油适量

、

黄酒适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材，挑选八个大小相适的新鲜香茹，洗净去蒂，倒扣去除多余的水份备用！
步骤2/4 点击查看大图
五花肉剁成肉泥，依次加入黄酒，盐，一点点淀粉，一个方向搅拌，最后稍放一点生抽和胡椒粉！实际这馅可按个人喜欢加入虾泥，黑木耳，荠菜……
步骤3/4 点击查看大图
肉馅搅拌好后先在每个香菇里洒上一层薄薄的细盐，这样香菇更入味，把肉依次填入香茹表面整圆！
最后一步点击查看大图
蒸锅上火，冷水蒸开后把香茹肉盏放锅里蒸5—6分钟，出锅洒上香葱浇上热油上桌！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-20

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