简易姜撞奶
浏览 5.7万 · 收藏 507
将做法保存到手机
我喜欢双皮奶，然后妈妈每次去甜品屋都喜欢点姜撞奶。这一次妈妈过来陪我过年，我也网上看了一下姜撞奶的做法。没想到之前一次就成功了，这次发菜谱就干脆试做了一家四人份
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
用擦丝器磨出姜蓉更容易挤出姜汁，不然就直接用刀切成姜蓉再用勺子之类的挤出姜汁。
-
步骤2/4
点击查看大图
每碗大约3-4勺姜汁即可，喜欢重一点姜味的可以多放一点。然后煮热牛奶，加入砂糖，甜度按自己喜欢的量加。不用煮沸，看到牛奶开始冒小小的泡泡就可以关火了。
-
步骤3/4
点击查看大图
将牛奶由高处撞入姜汁中，动作大概在3-4秒左右。完成之后就可以放在一旁，盖上盖子会更快凝固。
-
最后一步
点击查看大图
20分钟左右就基本都凝固了，滑滑嫩嫩，姜味浓郁☞ 大受欢迎，成功！【笑】
小贴士
姜最好选老姜，这样子虽然姜汁的量不多，可是姜味比较浓，也容易帮助让牛奶凝固
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-20
换个做法
姜撞奶的其他做法
姜撞奶的相关分类
姜撞奶的相关推荐
-
#元宵节美食大赏#自制汤圆馅
71905人看过 -
红烧排骨炖土豆
57008人看过 -
黑糖姜枣膏
6272人看过 -
#精品菜谱挑战赛#菠菜面条
2243447人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味# 经典下饭菜土豆丝炒尖椒
205158人看过 -
川菜-红油鸡片
165349人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#荷兰豆炒腊肉
715860人看过 -
#巨下饭的家常菜#排骨炖土豆
195591人看过 -
川菜-青椒回锅肉
1676047人看过 -
姜枣膏
28023人看过 -
成都冒菜
227956人看过 -
干拌冒菜
81078人看过
