是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

简易姜撞奶的做法

点击查看大图

简易姜撞奶

浏览 5.7万 · 收藏 507

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我喜欢双皮奶，然后妈妈每次去甜品屋都喜欢点姜撞奶。这一次妈妈过来陪我过年，我也网上看了一下姜撞奶的做法。没想到之前一次就成功了，这次发菜谱就干脆试做了一家四人份

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

老姜一块

、

鲜牛奶一瓶

、

砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用擦丝器磨出姜蓉更容易挤出姜汁，不然就直接用刀切成姜蓉再用勺子之类的挤出姜汁。
步骤2/4 点击查看大图
每碗大约3-4勺姜汁即可，喜欢重一点姜味的可以多放一点。然后煮热牛奶，加入砂糖，甜度按自己喜欢的量加。不用煮沸，看到牛奶开始冒小小的泡泡就可以关火了。
步骤3/4 点击查看大图
将牛奶由高处撞入姜汁中，动作大概在3-4秒左右。完成之后就可以放在一旁，盖上盖子会更快凝固。
最后一步点击查看大图
20分钟左右就基本都凝固了，滑滑嫩嫩，姜味浓郁☞ 大受欢迎，成功！【笑】

小贴士

姜最好选老姜，这样子虽然姜汁的量不多，可是姜味比较浓，也容易帮助让牛奶凝固

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-20

换个做法

姜撞奶的其他做法

姜撞奶的相关分类

葱烧海参棒棒糖芥末虾球帝王蟹黑虎虾八宝饭更多

姜撞奶的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许