凉拌裙带菜
裙带菜比海带要软嫩，容易熟，鲜裙带菜上市的时间很短，大部分都是经过腌渍的半干货，这道菜就用的半干货。
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这是半干的裙带菜，上面是一层盐；
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用清水浸泡后，变成这样，多洗几遍；
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锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水；
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步骤4/11
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裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变的黏糊；
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步骤5/11
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稍微放凉后，切段；
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步骤6/11
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碗里放入一汤匙生抽；
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一汤匙米醋；
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步骤8/11
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一勺白糖；
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一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁；
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步骤10/11
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酱汁倒在已装盘的裙带菜上，
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最后一步
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拌匀即可开动。
半干裙带菜泡发时间很短，焯水的时间也很短，一定不要长时间焯水，否则会变得非常黏糊，油辣子根据个人的口感是的添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-20
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